うなぎの蒲焼と市販の出汁を使ってサラサラっと、美味しく食べられる簡単なんちゃって ひつまぶし。
材料（２人前）
ごはん（温かい物 300g）
うなぎの蒲焼き 1枚 (約220g)
うなぎのタレ × 大さじ1
刻み海苔 ✕ 少々
青ネギ × 10g
練りわさび × 適量
白ごま ✕ 少々
粉山椒 ✕ 適量
①水 × 180cc
①和風だしの素 × 小さじ1
①塩 × 少々
②醤油 ✕ 小さじ1/4
下準備
うなぎを温め1.5cm幅に切ります。
作り方
①を鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら火を止めて②を加え、だし汁の完成です。容器に移します。
ごはんにうなぎのタレを軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けます。その上にうなぎの蒲焼を乗せ、うなぎのタレ・粉山椒をふりかけます。お好みで練りわさびを添えます。
薬味を別皿に。刻み海苔、青ネギ、白ごまなどを盛り付けます。
うなぎの器、薬味、だし汁を並べれば、「簡単なんちゃって ひつまぶし」の完成です。
