暑い夏に スパイシー炊き込みご飯

最終更新: 8月24日

暑い夏こそ、カレーの風味香る炊き込みご飯なんていかがですか?

スパイシーさと鰻がマッチしてとても美味しいです。

材料(2人前)

  • 米 × 1合(150g)

  • うなぎの蒲焼き × 1/2尾 (約100g程度)

  • 茹で枝豆 × 40g

  • ①出し汁(顆粒昆布出汁を水で溶いたもの) × 200ml

  • ①うなぎのタレ(付属の小袋) × 1袋(10ml)

  • ①カレー粉 × 小さじ2

  • ①醤油 × 小さじ2

  • お好みで タイム × 4本

下準備

  • 米は洗ってザルにあげて30分ほど置きます。

  • 解凍済みのうなぎの蒲焼を1cm幅くらいに切ります。

作り方

  1. 炊飯器に米を入れ、その上に切り分けたうなぎの蒲焼を散らします。お好みでタイムを散らします。

  2. 1に①を加えて通常の炊飯をします。

  3. 炊きあがったらフタを開け、うなぎが崩れないように軽く切るように混ぜます。枝豆を散らし、再びフタをして10分ほど蒸らします。

  4. 器に盛り付け、【うなぎのスパイシー炊込ご飯】の完成です。 お好みのでタイムを散らしても美味しく召し上がれます。



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